从包饺子就可以看出来，东北人的心灵手巧，和馅，和面，擀饺子皮，包出漂亮的饺子！

而如果一个东北人在一群四川人中间，包饺子会怎样呢？

答案是会郁闷的吐血！

每次想要吃饺子，都要自己动手，做馅子的时候可以指挥一下胖子洗菜，后来教会他剁馅子。但是最后拌馅子，还得我自己亲自动手，放盐啊，酱油啦，葱花啊，色拉油，最后拌匀。

这边我把馅子弄完，那边还要把面和好，然后放在桌上醒一会软点好擀皮。之后揪季子、按季子、上擀面杖，还是我的活。

开始包了吧，我要擀皮，还不能包，你就看他们包的吧，唉，丑的你真恨不得吐血！我就奇了怪了，难道包饺子对南方人就那么难吗？

不就是把陷放皮中间，然后用筷子按一下，然后两边对折，捏出褶来，很简单啊，可是看到他们笨手笨脚的样子，真的觉得他们脑筋里就缺了一根饺子弦！可是如果换他们来擀皮，你更是死的心都有，连季子都按不圆，擀出来的皮也跟怪物差不多，包的饺子丑点但是好歹能成个囫囵个，但是饺子皮估计连馅都保不住。

我觉得东北人真是厉害，能吃米饭，也会做面食。

比如我，想要吃面条，自己擀，和面要比做饺子皮的面要硬，用凉水，饺子皮的要用温水。

然后就是把面团弄圆，多放点面粉在上面，像擀大饼似的擀薄擀匀，最后在大饼上面撒好多面粉，是为了防止切的时候层与层之间粘连，然后像叠被子一样一层层叠起来，最好中间切一刀，两半之后开始一半一半的切丝，想吃细点就切细点，想吃宽的就稍微切宽点。

可是就有人那么厉害，以为面条是擀成大饼之后，再用菜刀在上面割成一条一条的做成的！你吐血没？

所以我说东北人聪明！就是没吃过没做过的东西，别人形容一下子能做出个八九不离十，可是，某些人不行！

我说某些人这些笨蛋之处，某些人强词夺理！

想起我家那好笑的是婆婆，居然买了个自动包饺子的模子，就是那种圆形的，周边带褶皱，中间是凹坑，把饺子皮放在模子上，中间放上馅之后，两边折叠一压，饺子出来了！真是笨人有笨招！

这就是南北方人住在一起的最不便之处，就是北方人想吃啥要自己动手，而南方人想要吃的，北方人都会做，亏大了！